Obuolių nauda
Švieži obuoliai yra idealus užkandis. Juos patogu neštis kartu, jie skanūs ir sotūs, tačiau nekaloringi. Jie turi daug skaidulų, kurios veiksmingai mažina cholesterolio kiekį. Obuoliai vartojami maistui ne tik švieži, bet ir džiovinti, kepti, rauginti, sūdyti, konservuoti, jais gardinami ne tik pyragai, bet ir mėsos patiekalai, iš jų gaminami įvairūs desertai ir padažai (ypač tinkantys prie paukštienos). Obuolių actas – populiarus liaudies vaistas nuo daugelio negalavimų (virškinimo sutrikimų, antsvorio, arterinio kraujospūdžio, reumato, artrito ir kitų). Tačiau jis naudingas ne tiek dėl jame esančių maistingųjų medžiagų, kiek dėl jo rūgštingumo, kuris mažina angliavandenių pavirtimą į gliukozę kraujyje. Obuolių sultys ir obuolių sidras – labai populiarūs gėrimai.
Teigiama, jog sveikatai palaikyti pakanka per dieną suvalgyti bent vieną obuolį. Jame galima rasti didelį kiekį vitamino C, pektino (tirpdančio krešulius ir mažinančio cholesterolio kiekį kraujyje), flavanoido kvercetino (neleidžiančio „blogajam“ cholesteroliui skverbtis gilyn į organizmą, saugančio nuo širdies ligų ir vėžio). Obuolių valgymas gerina burnos ertmės būklę – jo kramtymas stimuliuoja dantenas, o išsiskiriančios seilės sumažina bakterijų kiekį burnoje.
Obuolius prieš valgant rekomenduojama gerai nuplauti, o vaškuotus obuolius – nulupti. Laikyti juos geriausia tamsioje vėsioje vietoje, idealiausia – šaldytuve. Žaliuose obuoliuose yra daugiau vitamino C nei raudonuose. Jei supjaustyti obuoliai paruduoja, juos pašlakstykite citrinos sultimis.
Kaip suvalgyti daugiau šių sveikatai naudingų vaisių? Pusryčiaudami į dribsnius arba košę įsipjaustykite obuolių. Obuoliais gardinkite salotas. Gerkite obuolių sultis. Iš džiovintų obuolių virkite arbatą. Trinti obuoliai pagerina mėsos faršo skonį.