Blyneliai su obuoliais ir karameliniu padažu
50 g sviesto kepimui;
225 g miltų;
2 nubraukti šaukšteliai kepimo miltelių;
50 g cukraus;
175 ml pasukų arba kefyro;
2 kiaušiniai;
175 ml riebesnio pieno;
500 g obuolių;
šaukštelis vanilinio cukraus.
Dubenyje sumaišykite miltus su kepimo milteliais ir cukrumi. Tada supilkite kefyrą (pasukas), pieną, įmuškite kiaušinius. Išmaišykite tešlą. Obuolius nuplaukite, nulupkite, išimkite sėklalizdžius ir sutarkuokite. Suberkite į blynų tešlą ir išmaišykite. Keptuvėje ištirpinkite sviestą, jame iškepkite blynelius ir laikykite karštai, kol pasigaminsite padažą.
Karamelinis padažas:
50 g sviesto;
50 g rudojo cukraus (geriausia – muscovado);
2 šaukštai DanSukker auksaspalvio sirupo;
2 šaukštai riebios grietinėlės (35% riebumo).
Prikaistuvyje ištirpinkite sviestą, supilkite cukrų ir auksaspalvį sirupą. Užvirinkite ir pavirkite 3 minutes, kol pradės tirštėti Tada įmaišykite grietinėlę. Blynelius patiekite su šiuo padažu ir natūraliu jogurtu, plakta grietinėle arba ledais.